Laver les pommes et les betteraves. Couper les fanes et la petite racine des le trognon des les pommes et les betteraves en très fines tranches de 1 mm au moyen d’un très bon couteau ou d’une les magrets de canard en très fines tranches le ½ citron pour en extraire le jus au moyen d’un presse les zestes de l’orange et les émincer très l’orange pour en extraire son dans un bol le jus d’orange, le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre balsamiqueSaler et et rectifier l’assaisonnement si en rosace à partir du centre de l’assiette les tranches de magret, les tranches de pomme et les tranches de un pinceau de cuisine, recouvrir toutes les tranches avec la le reste de vinaigrette sur les avec les zestes émincés. Durée 10 minutes 10 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 41 personnes1 magret de canard – 1 mangue – 10 ml de vinaigre de mangue – sel, poivre. Recette : Quadriller la peau du canard. Le mettre à rôtir dans une poêle bien chaude. Couper la mangue en lamelles assez épaisses. Dès que le canard Voici une recette simple et savoureuse. A faire et à refaire à la maison… Deux produits phares des fêtes de fin d’année, pour une association surprenante qui ne vous laissera pas indifférent. La goûter, c’est l’adopter!!! L’estragon frais apportera une note légèrement anisée et pourra être remplacé par une herbe plus neutre telle que la ciboulette fraîche ou le cerfeuil frais. Allez à vos couteaux et surtout bon appétit ! Et petit rappel Toque Partagée c’est aussi des cours de cuisine à domicile ! Votre panier 10 à 15 verrines 30 tranches de magret de canard séché 1 mangue 1/2 échalote 2 d’huile d’olive Quelques feuilles d’estragon frais Fleur de sel Poivre du moulin Bon à savoir Achats Privilégiez des mangues mûres mais fermes. Congélation Non. A faire à l’avance ? Oui. A vos fourneaux…. !!!! Ciseler l’échalote et l’estragon finement. Tailler la mangue en petits dés. Réservez une tranche de magret par verrine et détailler le reste des tranches de magret en petits dés. Rassembler l’ensemble des éléments coupés, l’huile d’olive, un peu de fleur de sel et le poivre. Répartir le tartare assaisonné dans des verrines, décorer avec une tranche de magret et conserver au frais. Accord met et vins Vin blanc aromatique type Chardonnay ou Viognier.
Mixerau presse-purée les patates douces et les pommes de terre égouttées. Ajouter la crème, le sel et la coriandre en poudre et mélanger à l’aide d’une cuillère. Répartir dans les verrines à l’aide d’une poche à douille (mais
Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 2h 15min Nombre de portions 25 pièces Ingrédients 15 g de noisettes décortiquées 200 g de lait 30 g de beurre demi-sel 115 g de magret de canard fumé, dégraissé 2 paquets de 90 g 50 g de farine de blé 1 œuf 50 g d'emmental râpé 400 g d'oignons, coupés en quatre 50 g de beurre 1 c. à café rase de sucre roux 10 g de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de gelée de groseilles Infos nut. par 1 pièce Calories kJ / kcal Protides g Glucides g Lipides g Fibre g